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Salted Caramel Ice Cream
TM6 TM5

Salted Caramel Ice Cream
4.8 (33 Bewertungen)
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Zutaten

  • 1 vanilla pod
  • 5 oz sugar
  • 13 oz heavy whipping cream, divided
  • 3 oz unsalted butter
  • 2 oz dark brown sugar
  • 1 tsp fine sea salt
  • 2 oz ultrafine sugar
  • 2 oz maple syrup
  • 1 tsp vanilla bean paste
  • 8 oz whole milk
  • 6 egg yolks, from large eggs
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
2396.9 kJ / 572.9 kcal
Protein
4.8 g
Kohlenhydrate
52.9 g
Fett
39.1 g
Gesättigte Fettsäuren
23.4 g
Ballaststoff
0 g
Natrium
439.5 mg

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