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Volkorenpasta met garnalen en crème van kikkererwten
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Volkorenpasta met garnalen en crème van kikkererwten
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Zutaten

  • 20 g sjalotten
    oder 1 teentje knoflook
  • 1 takje verse rozemarijn, gewassen en gedroogde naaldjes
  • 30 g extra vergine olijfolie, plus extra naar believen
  • 20 g wortelen, in stukken (3-4 cm)
  • 20 g selder, in stukken (3-4 cm)
  • 180 g witte kikkererwten, uit blik, uitgelekt
  • 200 g water
  • ½ tl fijn zout
  • 100 g volkorenpasta, gedroogd, het type fusilli of ander type volkorenpasta (bv. macaroni, penne etc.)
  • 60 g gepelde garnalen, vers (optional)
  • extra vergine olijfolie
  • 2 snuifjes vers gemalen zwarte peper (optional)
Nährwerte
pro 1 portie
Kalorien
1987 kJ / 475 kcal
Protein
18 g
Kohlenhydrate
50 g
Fett
24 g
Ballaststoff
9 g

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