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Chili non Carne
TM5 TM6

Chili non Carne
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Zutaten

  • 1 - 2 teentjes knoflook
  • 1 ui (ong. 70 g), gehalveerd
  • 200 g tofu, uitgelekt
  • 30 g olijfolie
  • 25 g donker sojasaus
  • 600 g vastkokende aardappelen, in blokjes (ong. 1,5 cm)
  • 300 g water
  • 400 g gehakte tomaten, uit blik
  • 70 g tomatenpuree
  • 2 tl zout
  • 1 tl zoete paprikapoeder
  • 1 tl gedroogde oregano
  • 1 tl suiker
  • ½ tl komijn, gemalen
  • ¼ tl gemalen cayennepeper
  • 250 g paprika, rode, in blokjes (ong. 2 cm)
  • 20 g pure chocolade, 70% cacao (veganistisch), in stukken gebroken
  • 255 g kidneybonen, uit blik, uitgelekt (gewicht na uitlekken)
Nährwerte
pro 1 portie
Kalorien
1785 kJ / 426 kcal
Protein
21 g
Kohlenhydrate
47 g
Fett
14 g
Ballaststoff
13.4 g

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