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Paella met kidneybonen

Paella met kidneybonen
3.5 6 Bewertung
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 55 Min
4 porties
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Zutaten

  • uien gehalveerd
    150 g
  • teentjes knoflook
    3
  • olijfolie
    20 g
  • water
    350 g
  • saffraan, gemalen
    1 zakje
  • fijn zout plus extra naar smaak
    1 snuifje
  • vers gemalen zwarte peper plus extra naar smaak
    1 snuifje
  • tomaten zonder zaadjes, in blokjes
    350 g
  • wortelen in blokjes
    80 g
  • verse groene erwten
    100 g
    100 g diepgevroren doperwtjes, ontdooid
  • verse sperziebonen in stukken
    120 g
  • courgette in blokjes
    75 g
  • gele courgette in blokjes
    75 g
  • Provençaalse kruiden, gedroogd
    1 tl
  • langkorrelige rijst
    200 g
  • kidneybonen, uit blik afgespoeld onder koud water
    100 g
  • citroen enkel het sap
    ½
  • Kalamata olijven, ontpit
    60 g
    60 g ontpitte zwarte olijven
  • olijf, ontpit op z'n Provençaals
    60 g
  • verse peterseliebladeren fijngehakt
    1 el

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Protein 11 g
Kalorien 1649 kJ / 391 kcal
Fett 14 g
Ballaststoff 11 g
Kohlenhydrate 55 g

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