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Schnelles Lamm Dhansak
TM6 TM5

Schnelles Lamm Dhansak
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Zutaten

  • 50 g Pflanzenöl
  • 5 g Minze, frisch, abgezupft
  • 5 g Koriander, frisch, abgezupft
  • 500 g Lammfleisch, mager, in Würfeln (2-3 cm)
  • 2 TL Garam Masala (siehe Tipp)
  • 20 g Pflanzenöl zum Braten
  • 150 g Zwiebeln, geviertelt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g Butternuss-Kürbis, geschält, in Würfeln (2-3 cm)
  • 150 g rote Linsen
  • 20 g grüne Currypaste
  • 15 g Tamarinden-Paste, selbst gemacht (siehe Tipp)
  • 25 g Zucker
  • 500 g Wasser, heiß
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • ½ TL Salz oder mehr nach Geschmack
  • ¼ TL Pfeffer oder mehr nach Geschmack
  • 30 g Zitronensaft
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2096 kJ / 501 kcal
Protein
37 g
Kohlenhydrate
42 g
Fett
21 g

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