Biscotti speziati alla zucca

Name: Biscotti speziati alla zucca
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 40 pezzi
Ingredients: 115 g di zucchero; 115 g di zucchero grezzo di canna; 225 g di burro; 1 uovo; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale; 70 g di polpa di zucca; 340 g di farina tipo 00; ½ cucchiaio di noce moscata in polvere; ½ cucchiaio di cannella in polvere; ½ cucchiaio di chiodi di garofano in polvere; ½ cucchiaio di zenzero in polvere; ½ cucchiaino di sale; 200 g di zucchero; 1 albume; 4 - 5 gocce di succo di limone; coloranti alimentari