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Tagliolini alla zucca
TM5 TM6

Tagliolini alla zucca
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Zutaten

  • 50 g di Parmigiano a pezzi (2-3 cm)
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di verdure miste (gambi di sedano, carote e cipolle) a pezzi (2-3 cm)
  • 400 g di carne trita di manzo
  • 2 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • 320 g di pasta secca all'uovo tipo tagliolini
  • 60 g di vino bianco, secco
  • 50 g di cipolla a pezzi (2-3 cm)
  • 100 g di speck tirolese a cubetti (1-2 cm)
    oder 100 g di pancetta a cubetti (1-2 cm)
  • 800 g di zucca gialla decorticata e a pezzi (2-3 cm)
  • 10 g di burro
  • 250 g di mozzarella vaccina, a pezzi (2-3 cm)
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
1811 kJ / 433 kcal
Protein
29 g
Kohlenhydrate
36 g
Fett
20 g
Ballaststoff
2 g

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