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Christstollen
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Christstollen
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Zutaten

  • 100 g Haselnüsse
  • 75 g Orangeat
  • 75 g Zitronat
  • 200 g Sultaninen
  • 60 g Rum (Arrak)
  • 40 g Wasser
  • 2 Kardamomkapseln
  • 1 Stück Muskatblüte (Macis)
  • 4 Pimentkörner
  • 2 Streifen Zitronenschale, Bio (à 1 x 4 cm)
  • ¼ TL Zimt
  • ¼ TL Ingwerpulver
  • 30 g frische Hefe
  • 1 EL Vanillezucker, selbst gemacht
  • 500 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 100 g Milch
  • 60 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 350 g Butter, weich, in Stücken
  • 1 Ei (Kl. M)
  • 3 EL Zimt-Zucker
  • 5 EL Puderzucker
Nährwerte
pro 1 Stück
Kalorien
1895 kJ / 452 kcal
Protein
5 g
Kohlenhydrate
51 g
Fett
23 g

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