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Englische Früchtekuchen
TM6 TM5

Englische Früchtekuchen
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Zutaten

  • 100 g Aprikosen, getrocknet, entsteint
  • 50 g kandierter Ingwer
  • 50 g Cranberrys, getrocknet
  • 30 g Datteln, entsteint
  • 40 g Pistazien, ungesalzen, geschält, enthäutet
  • 40 g Orangenlikör (z.B. Cointreau)
  • 110 g Butter, weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 20 g Marzipan-Rohmasse, in Stücken
  • 60 g brauner Zucker
  • 1 EL Vanillezucker, selbst gemacht
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier (Kl. M), zimmerwarm
  • 140 g Mehl
  • ½ TL Weinstein-Backpulver
  • 50 g Orangenmarmelade
  • 1 EL Puderzucker
Nährwerte
pro 1 Stück
Kalorien
1492 kJ / 356 kcal
Protein
4 g
Kohlenhydrate
42 g
Fett
16 g

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