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Spaghetti mit Lammragout
TM5 TM6

Spaghetti mit Lammragout

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Zutaten

  • 60 g Pecorino in Stücken (2-3 cm)
  • 70 g Karotten, in Stücken (2-3 cm)
  • 70 g Staudensellerie, in Stücken (2-3 cm)
  • 2 Zweigchen Petersilie, frisch, Blätter gewaschen und getrocknet
  • 70 g weisse Zwiebeln, in Stücken (2-3 cm)
  • 500 g Lammragout, entsehnt, ohne Knochen, in Würfeln (2 cm x 2 cm)
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet oder frische
  • 80 g Cherry-Tomaten, in Hälften
  • 60 g schwarze Oliven, entkernt, in Hälften
  • 100 g Weisswein, trocken
  • 50 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer, gemahlen
  • 450 g Pasta getrocknet, Sorte Spaghetti
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2929 kJ / 700 kcal
Protein
44 g
Kohlenhydrate
84 g
Fett
21 g
Ballaststoff
5 g

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