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Spaghetti pesce spada, peperoni e bottarga
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Spaghetti pesce spada, peperoni e bottarga
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Zutaten

  • 1 spicchio di aglio
  • 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate + q.b.
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 150 g di funghi champignon, puliti e a fette
  • 100 g di peperone rosso, pulito e a listarelle
  • 200 g di pesce spada a cubetti
  • 30 g di vino bianco
  • 200 g di gamberi crudi, sgusciati e puliti
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 bustina di zafferano in polvere
  • 350 g di spaghetti
  • 1 cucchiaino di bottarga
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
2088 kJ / 499 kcal
Protein
29.6 g
Kohlenhydrate
66.3 g
Fett
12.8 g

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