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Apfel-Papaya-Strudel
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Apfel-Papaya-Strudel
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Zutaten

  • 100 g Weizen-Vollkornmehl und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 50 g Buchweizen-Mehl
  • 80 g Wasser, lauwarm
  • 10 g Öl und etwas mehr zum Bestreichen
  • 1 Prise Salz
  • 30 g Mandeln
  • 1 Papaya, geschält, in Stücken (200 g)
  • 400 g Äpfel, in Stücken
  • 1 Zitrone, Bio, ½ TL Schale abgerieben, 2 EL Saft ausgepresst
  • ½ Vanilleschote, Mark ausgekratzt
  • 2 EL Kokosblütenzucker
  • 40 g Butter
  • 1 EL Puderzucker, selbst gemacht
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1707 kJ / 407 kcal
Protein
6 g
Kohlenhydrate
55 g
Fett
16 g

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