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Cuisse de dinde aux légumes nouveaux
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Cuisse de dinde aux légumes nouveaux
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Zutaten

  • 1 cuisse de dinde, haut et cuisse, avec la peau
  • 10 g d'huile de colza
  • 3 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 4 - 5 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 5 gousses d'ail, non pelées
  • 600 g d'eau
  • 1 branche de thym frais
  • 1 feuille de laurier
  • 200 g de carottes nouvelles, coupées en tronçons de 2-3 cm
  • 200 g de navets nouveaux, coupés en deux
  • 200 g de pommes de terre nouvelles (4 pommes de terre)
  • 50 g de crème fraîche
  • 3 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
2112.8 kJ / 502 kcal
Protein
59.5 g
Kohlenhydrate
30.5 g
Fett
16.5 g
Ballaststoff
4.2 g

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