Suchen
Vietnamesische Nudelsuppe
TM6 TM5

Vietnamesische Nudelsuppe
4.0 (216 Bewertungen)
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • ½ Porreestange (ca. 80 g), in Stücken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 200 g Möhren, in Stücken
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 200 g Knollensellerie, in Stücken
  • 1 TL Pfefferkörner, schwarz
  • 2 Sternanis
  • ½ Zimtstange
  • 2 EL Rapsöl
  • 1800 g Wasser und etwas mehr zum Kochen
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 2 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Ketjap Manis
  • 1 Limette, unbehandelt, 3 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält, Saft ausgepresst
  • 120 g Reisnudeln
  • 150 g Tofu, fest, in Würfeln (2 cm)
  • Pfeffer zum Würzen
  • 100 g Mungobohnensprossen, frisch
  • ½ Bund Minze, abgezupft
  • ½ Bund Koriander, abgezupft
  • 1 Frühlingszwiebel, in feinen Ringen
  • 1 Chilischote, rot, in feinen Scheiben
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2078 kJ / 497 kcal
Protein
19 g
Kohlenhydrate
63 g
Fett
16 g
Ballaststoff
10.2 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte

/search/de-CH?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r249349