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Nudel-Kürbis-Auflauf mit Hackbällchen
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Nudel-Kürbis-Auflauf mit Hackbällchen
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Zutaten

  • 100 g Toastbrot, in Stücken
  • 400 g Milch
  • 60 g Parmesan, in Stücken
  • 180 g Cheddar, in Stücken
  • Wasser zum Kochen
  • 2 rote Paprika (300 g), in Stücken
  • 400 g Butternuss-Kürbis, in Stücken
  • 2 Schalotten, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
  • ½ TL Muskatblüte (Macis)
    oder ½ TL Muskat
  • 2 Prisen Piment d'Espelette
  • 2 TL Senfpulver
  • 1 TL Salz und etwas mehr zum Kochen
  • 350 g Fusilli
  • 400 g Hackfleisch, gemischt
  • 2 TL Oregano, getrocknet
  • 4 Prisen Pfeffer
Nährwerte
pro 1 Portionen
Kalorien
4457 kJ / 1064 kcal
Protein
54 g
Kohlenhydrate
87 g
Fett
52 g

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