Suchen
Bouillabaisse
TM5 TM6

Bouillabaisse
4.5 (77 Bewertungen)
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • 300 g Miesmuscheln, frisch, gesäubert, mit Schale
  • 150 g Garnelen, roh, geschält
  • 1 Porreestange, in Ringen (ca. 5 mm)
  • 150 g Kabeljau, in mundgerechten Stücken
  • 150 g Zanderfilet, mit Haut, in mundgerechten Stücken
  • 150 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut, in mundgerechten Stücken
  • 3 Schalotten, halbiert
  • 150 g Fenchel, in Stücken
  • 50 g Knollensellerie, in Stücken
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500 g Tomaten, geviertelt
  • 60 g Tomatenmark
  • 40 g Hummersuppenpaste oder Krustentierpaste (z.B. von Lacroix)
  • 50 g Weißwein, trocken
  • 20 g Wermut (z.B. Noilly Prat)
  • 800 g Fischfond (z.B. von Lacroix)
  • ⅛ Safranfäden (z.B. von Fuchs)
  • 2 Stängel Thymian
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 5 schwarze Pfefferkörner
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1917 kJ / 458 kcal
Protein
45 g
Kohlenhydrate
14 g
Fett
22 g
Ballaststoff
6 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte

/search/de-CH?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r251320