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Süßkartoffel-Buttermilch-Suppe mit Bacon und Garnelen
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Süßkartoffel-Buttermilch-Suppe mit Bacon und Garnelen
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Zutaten

  • 100 g Schalotten
  • 30 g Olivenöl
  • 600 g Süßkartoffeln, in Stücken
  • 500 g Wasser
  • 500 g Buttermilch
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 1 ½ TL Salz
  • ½ TL Curry, mild
  • ½ TL Koriander, gemahlen
  • 100 g Bacon, in Scheiben, in Querstreifen (2 cm)
  • 200 g Garnelen, geschält, gegart
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1197 kJ / 286 kcal
Protein
3 g
Kohlenhydrate
26 g
Fett
18 g
Ballaststoff
3.2 g

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