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Entremets aux 2 chocolats
TM5 TM6

Entremets aux 2 chocolats
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Zutaten

  • beurre, pour le cercle à pâtisserie
  • 2 blancs d'œufs
  • 2 jaunes d'œufs
  • 60 g de sucre roux
  • 60 g de farine de blé, et un peu pour le cercle à pâtisserie
  • 400 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min., très froide
  • 50 g de sucre en poudre
  • 200 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
  • 150 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux
Nährwerte
pro 1 part
Kalorien
2134.9 kJ / 510.8 kcal
Protein
5 g
Kohlenhydrate
44.5 g
Fett
34.8 g
Ballaststoff
2.1 g

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