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Süßkartoffel-Blätterteig-Ecken
TM6 TM5

Süßkartoffel-Blätterteig-Ecken
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Zutaten

  • 500 g Wasser
  • 250 g Süßkartoffeln, geschält in Stücken (4 cm)
  • 50 g Zwiebeln, halbiert
  • 3 Scheiben Ingwer, frisch (1-2 mm), grob gehackt
  • ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • ½ TL Koriander, gemahlen
  • 15 g Rapsöl
  • 1 TL Limettenschale, gerieben
  • 7 Stängel Koriander, frisch, Blättchen abgezupft
    oder 7 Stängel Petersilie, frisch, Blättchen abgezupft
  • 1 EL Joghurt
  • ½ - ¾ TL Salz, nach Geschmack
  • 1 Packung Blätterteig
  • 1 Ei, verquirlt zum Bestreichen
  • Sesam, weiß oder schwarz zum Bestreuen
Nährwerte
pro 1 Stück
Kalorien
470 kJ / 112 kcal
Protein
2 g
Kohlenhydrate
11 g
Fett
7 g
Ballaststoff
1 g

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