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Pez espada con judías verdes y aceitunas
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Pez espada con judías verdes y aceitunas
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Zutaten

  • 750 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • 5 - 6 granos de pimienta variada (negra, verde, blanca, rosa)
  • 300 g de judías verdes redondas frescas o planas (lavadas, despuntadas y cortadas por la mitad)
  • 4 filetes de pez espada (aprox. 800 g) salpimentados
  • 50 g de aceitunas verdes sin hueso en rodajas
  • 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra aromatizado al limón
  • 1 cucharadita de piel de limón rallada
Nährwerte
pro 1 ración
Kalorien
830 kJ / 199 kcal
Protein
24.3 g
Kohlenhydrate
2.8 g
Fett
10 g
Ballaststoff
2.6 g

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