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Hähnchen mit Bulgursalat
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Hähnchen mit Bulgursalat
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Zutaten

  • 1 Zitrone, Bio, 2 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält, 50 g Saft ausgepresst
  • 30 g Parmesan, in Stücken
  • 1 Knoblauchzehe
  • 80 g Butter, weich, in Stücken
  • 1 ½ TL Salz
  • 16 Prisen Pfeffer
  • 250 g Bulgur
  • 740 g Wasser
  • 80 g Olivenöl
  • 1 Hähnchen (ca. 1,4 kg)
  • ½ TL Paprika edelsüß
  • 1 Salatgurke, entkernt, in Stücken (2 cm)
  • 6 Stängel Minze, abgezupft
  • 15 Stängel Petersilie, abgezupft
  • ¼ TL Chiliflocken
  • 150 g Cherry-Tomaten, halbiert
  • 100 g Babyspinat
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
4021 kJ / 960 kcal
Protein
52 g
Kohlenhydrate
47 g
Fett
59 g

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