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Hähnchentarte
TM5 TM31

Hähnchentarte
4.6 (21 Bewertungen)
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Zutaten

  • 210 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 110 g Butter, kalt, in kleinen Stücken
  • 50 g Butterschmalz, kalt, in kleinen Stücken
  • 70 g Wasser, eiskalt (siehe Tipp)
  • 4 EL Öl
  • 250 g Zucchini, längst geviertelt, entkernt, in Stücken (2 cm breit)
  • 100 g Champignons, in Scheiben (5 mm dick)
  • 500 g Hähnchenbrustfilets, in Würfeln (2 cm)
  • 1 Bund glatte Petersilie, abgezupft
  • 3 Eier (Kl. M)
  • 100 g Sahne
  • 1 Msp. Cayenne-Pfeffer
  • 80 g durchwachsener Speck, geräuchert, in Streifen (2 cm breit)
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
3944 kJ / 942 kcal
Protein
45 g
Kohlenhydrate
42 g
Fett
62 g

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