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Mürber Birnen-Walnuss-Strudel
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Mürber Birnen-Walnuss-Strudel
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Zutaten

  • 170 g Zucker
  • Weizenmehl, glatt, zum Bemehlen
  • 250 g Butter, kalt, in Stücken
  • 2 Eier (Größe M)
  • 3 ½ TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
  • 2 EL Rosinen
  • 2 EL Rum (optional)
  • 100 g Walnüsse, halbiert
  • 1 ½ EL Speisestärke
  • 750 g Birnen, geschält, entkernt, in Stücken (siehe Tipp)
  • 1 - 2 TL Vanillezucker, nach Geschmack
  • 1 TL Zimt, gemahlen
    oder 1 TL Wiener Süße Mischung "Feine Prise"
Nährwerte
pro 1 Stück
Kalorien
1274 kJ / 304 kcal
Protein
4 g
Kohlenhydrate
35 g
Fett
16 g
Ballaststoff
3 g

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