Terbiyeli Kerevizli Kuzu
TM5 TM6

Terbiyeli Kerevizli Kuzu

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Zutaten

  • 1 yumurta sarısı
  • 50 g süzme yoğurt
  • 25 g limon suyu
  • 1 ¾ tk tuz
  • 125 g soğan, ikiye bölünmüş
  • 30 g tereyağı, küp küp kesilmiş
  • 30 g riviera zeytinyağı
  • 10 g un
  • 650 g kuzu but, kemiksiz, yağsız, kuşbaşı doğranmış (2-3 cm), (bk. öneriler)
  • 1 kuru defne yaprağı
  • 1 diş sarımsak
  • 500 g su
  • 600 g kereviz kökü, küp küp kesilmiş (2 cm), kararmamaları için limonlu suda bekletilmiş
  • 3 - 4 adet kereviz yaprağı, ince kıyılmış, süslemek için

Nährwerte
pro 1 porsiyon
Kalorien
2333.2 kJ / 558.2 kcal
Protein
32.3 g
Kohlenhydrate
7.8 g
Fett
44.4 g
Ballaststoff
7 g

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