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Focaccia mit Kartoffeln und Rosmarin

Focaccia mit Kartoffeln und Rosmarin
4.3 7 Bewertung
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 2 Std. 35 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Parmesan in Stücken (2–3 cm)
    30 - 40 g
  • Wasser
    300 g
  • frische Hefe
    10 g
    1 TL Trockenhefe
  • Zucker
    1 TL
  • Olivenöl, nativ und etwas mehr zum Einfetten
    40 g
  • Pizzamehl
    500 g
    500 g Manitoba-Mehl
  • Salz nach Belieben
    10 g
  • Kartoffel geschält und in dünnen Scheiben (1–2 mm)
    250 g
  • Rosmarin, frisch Nadeln gewaschen und getrocknet
    1 - 2 Zweigchen

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 19 g
Kalorien 2719 kJ / 650 kcal
Fett 19 g
Ballaststoff 5 g
Kohlenhydrate 107 g

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