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Badischer Flammkuchen
TM5 TM6

Badischer Flammkuchen
4.7 (15 Bewertungen)
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Zutaten

  • 350 g Weizenmehl
  • 200 g Wasser, lauwarm
  • ½ Würfel frische Hefe (20 g)
  • 20 g Olivenöl, und etwas mehr zum Einfetten
  • 1 ¼ TL Salz
  • 250 g Speckwürfel, durchzogen
  • 300 g Crème Fraîche, 20 % Fettgehalt
  • 200 g Rahm, 30% Fettgehalt
  • ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 2 - 3 Zwiebeln, in Ringen
  • 1 Bund Kräutermischung, frisch, nach Belieben (z. B. Schnittlauch, Petersilie)
Nährwerte
pro 1 Stück
Kalorien
1504 kJ / 360 kcal
Protein
9 g
Kohlenhydrate
27 g
Fett
23 g
Ballaststoff
1.8 g

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