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Rillettes de lapin
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Rillettes de lapin
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Zutaten

  • 400 g de viande de lapin en morceaux (le devant, avec les os. Voir "Conseil(s)")
  • 20 g de beurre
  • 100 g de vin blanc sec
  • 200 g d'eau
  • 1 c. à café bombée de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 150 g de graisse de canard
  • 1 c. à soupe de cognac
  • 1 c. à soupe rase de romarin frais
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
1082.4 kJ / 260.6 kcal
Protein
10.5 g
Kohlenhydrate
0.5 g
Fett
23.8 g
Ballaststoff
0.5 g

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