Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Vorbereitung und Teig
- 500 g Schweinefilet
- 100 g Butter, weich, in Stücken
- 600 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
- 100 g Vollmilch
- 150 g Naturjoghurt
- 50 g Sahne
- 2 TL Trockenhefe
- ½ TL Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Salz
Füllung
- ¼ TL Ingwer, gemahlen
- ¼ TL Koriander, gemahlen
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Sesamöl, geröstet
- 20 g Maismehl
- 1 EL Sojasauce
- 1 Eigelb
Fertigstellung
- 1 Ei, getrennt
- 36 Korinthen für die Augen
- 2 TL Sahne
- Nährwerte
- pro 1 Stück
- Kalorien
- 1032 kJ / 245 kcal
- Protein
- 12 g
- Kohlenhydrate
- 29 g
- Fett
- 8 g
- Ballaststoff
- 1.6 g
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