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Portakallı Zencefil Soslu Ördek Göğsü, Patates Püresi ve Börülce
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Portakallı Zencefil Soslu Ördek Göğsü, Patates Püresi ve Börülce
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Zutaten

  • 40 g soğan, ikiye bölünmüş
  • 1 diş sarımsak
  • 20 g taze zencefil, soyulmuş, ince dilimlenmiş (2 mm)
  • 60 g portakal marmeladı
  • 1 tutam taze kekik yaprağı
  • 20 g zeytinyağı
  • 20 g balzamik sirke
    oder 20 g şeri sirkesi
  • 50 g porto şarabı
    oder tatlı kırmızı şarap
  • 550 g su
  • 1 tk tuz
  • ½ tk toz karabiber
  • 2 ördek göğsü, derisiz, kemiksiz (her biri yakl. 150-200 g) (bk. öneriler)
    oder 2 tavuk göğsü, derisiz (her biri yakl 225 g), boydan ikiye kesilmiş
  • 350 g patates, soyulmuş, parçalara bölünmüş (1 cm)
  • ½ tk toz tatlı kırmızı biber, toz
  • 30 g tereyağı
  • 120 g süt
  • 120 - 150 g taze börülce, temizlenmiş, gerekiyorsa ikiye bölünmüş
Nährwerte
pro 1 porsiyon
Kalorien
3136 kJ / 750 kcal
Protein
43 g
Kohlenhydrate
60 g
Fett
33 g

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