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Spaghetti mit Porree-Meerrettich-Sauce
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Spaghetti mit Porree-Meerrettich-Sauce
4.5 (363 Bewertungen)
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Zutaten

  • 500 g Spaghetti
  • Salz zum Kochen der Nudeln
  • 250 g Wasser und mehr zum Kochen der Nudeln
  • 50 g Butter, weich, in Stücken
  • 1 EL Mehl
  • 50 g Weißwein, trocken
  • 250 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 45 g frischer Meerrettich, gerieben
  • 300 g Katenschinken, gewürfelt
  • 250 g Porree, in dünnen Ringen
  • 200 g Crème fraîche
  • ½ TL Pfeffer
Nährwerte
pro 4 Portionen
Kalorien
16036 kJ / 3830 kcal
Protein
157 g
Kohlenhydrate
378 g
Fett
174 g
Ballaststoff
35 g

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