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New England clam chowder (Sopa de almejas de Nueva Inglaterra)
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New England clam chowder (Sopa de almejas de Nueva Inglaterra)
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Zutaten

  • 1000 g de almejas frescas
  • 2 cucharadas de sal
  • 150 g de cebolla en cuartos
  • 650 g de agua
  • 20 g de mantequilla
  • 150 g de dados de beicon ahumado
  • 2 - 3 tallos de apio en rodajas finas
  • 100 - 120 g de puerro en rodajas finas (solo la parte blanca)
  • 1 hoja de laurel seca
  • 400 g de patatas en dados de aprox. 1 cm
  • 1 - 2 pellizcos de tomillo seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 200 g de leche
  • 200 g de nata
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
  • crackers para acompañar
Nährwerte
pro 1 ración
Kalorien
1218 kJ / 291 kcal
Protein
18.1 g
Kohlenhydrate
15.5 g
Fett
17.4 g
Gesättigte Fettsäuren
9.1 g
Ballaststoff
2.4 g
Natrium
1035.7 mg

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