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Soupe de butternut, curry et amandes
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Soupe de butternut, curry et amandes
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Zutaten

  • 150 g de poireau, coupé en morceaux
  • 15 g d'huile d'olive
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • 30 g d'amandes en poudre
  • 300 g de chair de courge butternut, coupée en morceaux (3-4 cm)
  • 500 g de bouillon de bœuf (ou bouillon reconstitué)
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 30 g d'amandes effilées, pour la finition
  • 3 brins de persil frais (optional)
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
823 kJ / 199 kcal
Protein
4 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
16 g
Ballaststoff
5 g

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