Empanadas libanesas de espinacas (Fatayers)

Name: Empanadas libanesas de espinacas (Fatayers)
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8 unidades
Ingredients: 100 g de leche; 150 g de agua; 15 g de levadura prensada fresca; 500 g de harina de trigo; 1 cucharadita de polvo de hornear; 1 huevo; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de azúcar; 1 vaina de vainilla; 15 g de aceite de oliva; 100 g de cebolla; 2 cucharaditas de sal; 1 cucharadita de zumaque; 1 cucharadita de salsa harissa; 20 g de zumo de limón; 20 g de aceite de oliva; 1 cucharadita de baharat; 100 g de agua; 600 g de hojas de espinaca frescas; 30 g de piñones