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Blancs de poulet sauce chorizo
TM5 TM6

Blancs de poulet sauce chorizo
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Zutaten

  • 60 g d'échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 80 g de vin blanc sec
  • 130 g de lait
  • 50 g de chorizo fort, coupé en rondelles
  • 100 g de chorizo doux, coupé en rondelles et 6 rondelles pour la solution
  • 50 g de poivron rouge, en morceaux
  • 3 c. à café de purée de tomates séchées (voir "Conseil(s)")
  • 1 c. à soupe de feuilles de coriandre fraîche
  • 200 g d'eau
  • 1000 g de blancs de poulet, taillés en fines lanières
  • 1 - 2 pincées de paprika doux en poudre
  • 2 c. à soupe bombées de fécule de maïs
  • 80 g de fromage frais, type St Môret®
  • 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • feuilles de coriandre fraîche, pour la finition
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
1769.3 kJ / 423 kcal
Protein
44.7 g
Kohlenhydrate
11 g
Fett
21.5 g
Ballaststoff
0.7 g

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