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Mixiote de pollo
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Mixiote de pollo
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Zutaten

  • 4 peperoncini ancho, senza semi
  • 4 peperoncini pasilla secchi, senza semi
  • 70 g di aceto di mele
  • 2 spicchi di aglio, senz'anima
  • 150 g di cipolla bianca, (100 g a pezzi e 50 a fettine)
  • ½ cucchiaino di cumino in polvere
  • ½ cucchiaino di maggiorana secca
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
  • 1000 g di filetto di petto di pollo, senza pelle, a tocchetti (2 x 2 cm)
  • 50 g di cubetti di lardo (optional)
  • 5 foglie di alloro secche
  • 700 g di acqua
  • 1 cetriolo
  • 2 peperoncini habanero a fettine
  • 1 limone, preferibilmente biologico, il succo, spremuto fresco
  • tortilla di mais q.b.
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
1268 kJ / 302 kcal
Protein
42 g
Kohlenhydrate
3 g
Fett
12 g
Ballaststoff
1 g

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