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Maischolle mit Pumpernickelkruste und Salat
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Maischolle mit Pumpernickelkruste und Salat
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Zutaten

Maischolle mit Pumpernickelkruste

  • ¼ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • ¼ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • 100 g Pumpernickel, in Stücken
  • 80 g Toastbrot, ohne Rinde
  • ¾ Bund Petersilie, abgezupft
  • 4 Maischollenhälften, küchenfertig (siehe Tipp)
  • Mehl, zum Bearbeiten
  • 1 Ei, verquirlt

Salat und Fertigstellung

  • 100 g Cherry-Tomaten, halbiert
  • ½ Bund Schnittlauch, in Stücken (3 cm)
  • 100 g Schmand
  • 100 g Milch
  • ¾ TL Senf
  • ¾ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 30 g Sesamöl, geröstet
  • 1 Eisbergsalat (ca. 300 g), in Streifen (3 cm)
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1656 kJ / 396 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
16 g
Ballaststoff
4.8 g

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