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Nudelauflauf mit Kürbis und viel Käse
TM6 TM5

Nudelauflauf mit Kürbis und viel Käse
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Zutaten

  • 40 g Semmelbrösel
  • 200 g Bergkäse, in Stücken
  • 20 g Kürbiskerne
  • 120 - 150 g Zwiebeln, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen, halbiert
  • 500 - 600 g Kürbisfleisch, in Stücken
  • 20 g Butter
    oder 75 g Speckwürfel (siehe Tipp)
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 350 g Nudeln, getrocknet (z. B. Hörnchen oder Penne)
  • 150 g Wasser
  • 200 g Milch
  • 1 ½ - 2 TL Salz (siehe Tipp)
  • 2 TL Bohnenkraut, getrocknet
  • 1 TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • 3 - 4 Prisen Muskat, gemahlen
    oder ½ TL Muskatblüte (Macis), gemahlen
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2316 kJ / 553 kcal
Protein
26 g
Kohlenhydrate
64 g
Fett
21 g
Ballaststoff
6 g

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