Velouté de patate douce au lait de coco, volaille sauce poulette et papillote de poires au chocolat
TM5 TM6

Velouté de patate douce au lait de coco, volaille sauce poulette et papillote de poires au chocolat

4.4 (120 Bewertungen)

Zutaten

  • 400 g de patates douces, détaillées en cubes
  • 1 gousse d'ail
  • 100 g d'oignon, coupé en deux
  • ½ c. à café d'herbes de Provence déshydratées
  • 10 g d'huile d'olive
  • 4 poires Williams, coupées en deux
  • 60 g de chocolat noir (12 carrés)
  • 4 pincées d'épices à pain d'épices
  • 250 g de champignons de Paris frais (réserver les pieds)
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 500 g d'eau
  • 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 300 g de panais, détaillé en cubes (1 cm)
  • 100 g de marrons entiers au naturel
  • 600 g d'aiguillettes de poulet
  • 150 g de lait
  • 200 g de lait de coco
  • 10 g de gingembre frais (optional)
  • 20 g de farine de blé
    oder 20 g de fécule de maïs
  • 1 jaune d'œuf
  • 80 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • le jus d'1/2 citron jaune
  • 10 brins de ciboulette fraîche, ciselée

Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
3179 kJ / 757.2 kcal
Protein
46.5 g
Kohlenhydrate
65.5 g
Fett
32 g
Ballaststoff
13.8 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte

/search/de-CH?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r392136