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Sellerie-Kartoffelstampf mit Kabeljau und Paprika-Salsa
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Sellerie-Kartoffelstampf mit Kabeljau und Paprika-Salsa
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Zutaten

  • 150 g rote Paprika, in Stücken
  • 150 g grüne Paprika, Stücken
  • 4 Stängel Petersilie, abgezupft
  • ½ TL Chiliflocken
  • 1 Zitrone, Bio, Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
  • 30 g Olivenöl und etwas mehr zum Bestreichen
  • ¾ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 6 Prisen Pfeffer
  • 750 g Wasser
  • 400 g Kartoffeln, in Stücken
  • 300 g Knollensellerie, in Stücken
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 Stücke Kabeljaufilet, frisch, ohne Haut (à 120 g)
  • 60 g Oliven, grün, entsteint
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1350 kJ / 323 kcal
Protein
26 g
Kohlenhydrate
20 g
Fett
13 g

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