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Kartoffeln in scharfer Tomatensauce
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Kartoffeln in scharfer Tomatensauce

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Zutaten

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 rote Zwiebel, halbiert
  • 2 rote Chilischoten, frisch, in Stücken
  • 120 g Suppengemüse (z.B. Möhren, Knollensellerie, Porree), in Stücken
  • 20 g Olivenöl
  • 300 g Tomaten, halbiert
  • 60 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • ½ TL Sambal Oelek
  • ¼ TL Pfeffer
  • ½ TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 10 g Tomatenmark
  • 600 g Kartoffeln, festkochend, in Würfeln (3 cm)
  • 120 g Crème fraîche zum Toppen
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
395 kJ / 94 kcal
Protein
2 g
Kohlenhydrate
10 g
Fett
5 g
Ballaststoff
1.7 g

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