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Orangen-Truthahn mit Kartoffeln und Kohlrabi
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Orangen-Truthahn mit Kartoffeln und Kohlrabi

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Zutaten

  • 1 Orangen, unbehandelt, Schale dünn abgerieben, Saft ausgepresst
  • 1 TL Kurkuma, getrocknet, gemahlen
  • 1 EL Olivenöl
  • 500 g Wasser
  • 1 geh. TL Gemüsebouillon
    oder 1 Würfel Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
  • 200 g Kartoffeln, in Scheiben (5 mm)
  • 300 g Kohlrabi, in Stäbchen (1 cm dick)
  • 2 Trutenschnitzel (ca. 250 g)
  • ½ TL Salz und etwas mehr für das Fleisch
  • 2 - 3 Prisen Pfeffer, gemahlen und etwas mehr für das Fleisch
  • 40 g fettreduzierter Rahmersatz, 19% Fett
  • 1 geh. TL Maisstärke (z. B. Maizena)
  • 3 - 4 Prisen Curry, gemahlen, nach Belieben
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1471 kJ / 353 kcal
Protein
36 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
9 g
Ballaststoff
3.8 g

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