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Süßkartoffel-Spinat-Eintopf
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Süßkartoffel-Spinat-Eintopf
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Zutaten

  • 100 g Blattspinat, TK, aufgetaut, ausgedrückt, zerzupft (siehe Tipp)
  • 500 g Wasser
  • ½ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 Prise Muskat
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 60 g Perlgraupen, mittel
  • 2 geräucherte Mettwürstchen (à ca. 100 g), in Scheiben (1 cm)
  • 200 g Süßkartoffeln, in Würfeln (2 cm)
  • 50 g Crème fraîche
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2524 kJ / 603 kcal
Protein
27 g
Kohlenhydrate
47 g
Fett
34 g
Ballaststoff
5.5 g

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