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Pão rústico
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Pão rústico
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Zutaten

  • 600 g trigo em grão
  • 400 g água
  • 30 g fermento de padeiro fresco
    oder 3 c. chá de fermento de padeiro seco (12 g)
  • 120 g buttermilk
    oder 120 g iogurte
  • 150 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar
  • 2 c. chá de sal
  • 1 c. sopa de vinagre balsâmico
  • 1 c. chá de levedura de cerveja (optional)
Nährwerte
pro 100 g
Kalorien
1124.3 kJ / 268.7 kcal
Protein
9.7 g
Kohlenhydrate
57.5 g
Fett
1.6 g
Gesättigte Fettsäuren
0.3 g
Ballaststoff
8.7 g
Natrium
492.9 mg

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