Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 20 g olive oil
- 350 - 400 g mixed vegetables, for soup (e.g. courgettes, carrots, pumpkin, sweet potatoes, celeriac, parsnips), cut in pieces (2 cm)
- 100 - 150 g mixed vegetables, for sautéing (e.g. onions, shallots, leeks), cut in pieces (2 cm)
- 700 g water (see tip)
-
1
vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
oder 1 tsp vegetable stock paste, homemade, crumbled -
½ - 1
tsp fine sea salt, to taste
oder ½ - 1 Tbsp soy sauce, to taste -
50
g frozen mixed vegetables (optional)
oder frozen green peas (optional) - 60 - 80 g dried pasta, for soup (e.g. orzo), to taste
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 713 kJ / 170.4 kcal
- Protein
- 5.5 g
- Kohlenhydrate
- 24.7 g
- Fett
- 5.6 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 0.9 g
- Ballaststoff
- 4.3 g
- Natrium
- 628.8 mg
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