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Charlotte alle pere (senza glutine)

Charlotte alle pere (senza glutine)
3.0 2 Bewertung
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 7 Std. 15 Min
6 pezzi
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Zutaten

Biscotto savoiardo
  • 30 g di fecola di patate
  • 50 g di farina di riso
  • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 80 g di zucchero di canna
  • 3 uova a temperatura ambiente
  • 1 pizzico di sale
Sciroppo e pere
  • 250 g di acqua
  • 100 g di zucchero di canna
  • 4 pere Williams sbucciate, a spicchi
Terminare la preparazione
  • 1000 g di bevanda a base di cocco
  • 20 g di agar agar in polvere
  • 120 g di zucchero di canna
  • 5 tuorli d'uovo

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Protein 10.2 g
Kalorien 2961 kJ / 708 kcal
Fett 38 g
Ballaststoff 3.8 g
Kohlenhydrate 77.3 g

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