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Pollo in umido con zafferano e arancia
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Pollo in umido con zafferano e arancia
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Zutaten

  • 1 arancia, preferibilmente biologica, il succo e la scorza
  • 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
  • 1 pizzico di pepe
  • 1 pizzico di zenzero in polvere
  • 650 g di pollo (1 pollo intero, vedi consigli)
  • 200 g di zucchine a rondelle
  • 1 cucchiaino di sale
  • 150 g di cipolle a pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di vino bianco secco
  • 1 bustina di zafferano in polvere
  • 200 g di brodo di pollo
    oder 200 g di acqua + ½ cucchiaino di dado per brodo di pollo fatto in casa
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
2899 kJ / 693 kcal
Protein
52 g
Kohlenhydrate
17.3 g
Fett
42.5 g
Ballaststoff
3.8 g

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