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Kaninchen in Tomatensauce
TM6 TM5

Kaninchen in Tomatensauce
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Zutaten

  • 30 g natives Olivenöl extra
  • 1 Knoblauchzehe, halbiert
  • 30 g Zwiebeln
  • 8 - 12 Stängel gemischte Kräuter, frisch (Rosmarin, Thymian, Salbei), Blättchen abgezupft
  • 30 - 50 g Tomatenmark
  • 900 - 1000 g Kaninchenfleisch, mit Knochen (siehe Tipp), in Stücken
  • 400 - 500 g passierte Tomaten
  • 50 g Weißwein, trocken
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 1 TL Salz
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Hühnersuppenwürfel (für 0,5 l)
  • ½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1985 kJ / 474 kcal
Protein
50 g
Kohlenhydrate
6 g
Fett
27 g
Ballaststoff
2 g

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