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Poisson vapeur, salade de quinoa et tomate
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Poisson vapeur, salade de quinoa et tomate
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Zutaten

  • 8 filets de rouget
  • 2 citrons jaunes non traités
  • 40 g d'échalotes, coupées en deux
  • 70 g d'huile d'olive extra vierge
  • 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts et 1 c. à café de sel
  • 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à café de graines de fenouil
  • 3 brins de persil frais, équeutés
  • 150 g de fenouil, coupé en morceaux
  • 50 g d'oignon
  • 300 g de tomates, coupées en quatre
  • 1500 g d'eau
  • 200 g de quinoa
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
2148.3 kJ / 513.8 kcal
Protein
30.3 g
Kohlenhydrate
35 g
Fett
25.8 g
Gesättigte Fettsäuren
1 g
Ballaststoff
6.5 g
Natrium
119.5 mg

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