Zucca Acorn gratinata

Name: Zucca Acorn gratinata
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 porzioni
Ingredients: olio extravergine di oliva; 1500 g di zucca; 85 g di Parmigiano reggiano; 85 g di Gruviera; 30 g di burro; 225 g di cipolle; 3 spicchi di aglio; ½ cucchiaino di sale; ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato; 1 pizzico di noce moscata in polvere; 200 g di spinaci baby freschi; 100 - 130 g di formaggio fresco spalmabile; 85 g di panna da cucina; 1 peperone rosso; semi di zucca