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Spiedini di polpette alle zucchine
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Spiedini di polpette alle zucchine
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Zutaten

  • 500 g di acqua
  • 500 g di zucchine a tocchetti (1-2 cm)
  • 1 spicchio di aglio
  • 5 foglie di menta fresca, lavate
  • 70 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 80 g di mollica di pane
    oder 80 g di pane bianco in cassetta a pezzi
  • 20 g di farina tipo 00
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 2 uova
  • pangrattato q.b.
  • olio di semi di arachide q.b.
  • 120 g mozzarelle ciliegine, ben scolate
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
1143.3 kJ / 273 kcal
Protein
16.2 g
Kohlenhydrate
23.3 g
Fett
13 g
Gesättigte Fettsäuren
6 g
Ballaststoff
2.4 g
Natrium
457.5 mg

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